食物和味道是身體健康延年益壽的基礎(chǔ)
古人早就說(shuō)過(guò)，五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為益，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。由此可見(jiàn)，飲食中五味調(diào)和得當(dāng)?shù)脑挘瑢?duì)于我們的身體健康是非常有幫助的。大家日常的飲食中都離不開(kāi)五味，那就是酸，甜，苦，辣，咸，而中醫(yī)也認(rèn)為，五味與人體健康有著密切的關(guān)系。
酸味，中醫(yī)認(rèn)為酸味入肝。適當(dāng)?shù)某砸恍┧嵛兜氖澄铮梢詭椭覀冮_(kāi)胃，促進(jìn)食欲，健脾。而且還可以增加肝臟功能，提高鈣的吸收。不僅如此，經(jīng)常吃些酸味食物，還有助于血液循環(huán)，調(diào)節(jié)新陳代謝，防止動(dòng)脈硬化，高血壓。如果我們平時(shí)有消化不良，積食的情況，找些酸味食物吃一吃，會(huì)有很好的效果。
甘味，一般甘味是大家比較喜歡的味道，因?yàn)槠浔容^甜，一般指糖類。糖是人體熱量的主要來(lái)源，能補(bǔ)充熱量，糾正低血糖，緩解疲勞，維持人體生命活力。中醫(yī)認(rèn)為，甘味入脾，有補(bǔ)養(yǎng)氣血，健脾，補(bǔ)虛的作用。
苦味，苦味食物的作用很大，羿博士建議經(jīng)常不吃苦味食物的朋友，可以適當(dāng)?shù)某砸恍Ｖ嗅t(yī)認(rèn)為苦味入心經(jīng)，可燥濕，清熱解毒，瀉火通便，利尿。并且，苦味食物還有抗癌作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食物中含有氨基酸，可促進(jìn)胃酸分泌，增加食欲。苦味食物中含有的茶堿和咖啡因，食用后能醒腦，消除大腦疲勞，恢復(fù)精力。并且苦味食物中的生物堿還有消炎退熱，促進(jìn)血液循環(huán)等藥理作用。
辛味，辛味食物中的辣椒素能刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，加快新陳代謝，具有減肥的作用，所以南方的女孩子一般來(lái)說(shuō)，身材都比較苗條。中醫(yī)認(rèn)為，辛入肺，可發(fā)散，行氣，活血，刺激腸胃蠕動(dòng)，增加消化液的分泌。
咸味，眾所周知，鹽可以殺菌，防腐，維持人體的新陳代謝。我們常見(jiàn)的咸味有鹽，醬油等，主要是氯化鈉組成的。中醫(yī)認(rèn)為，咸味入腎，能調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透壓平衡的作用。在嘔吐，腹瀉及大量出汗后，適量的補(bǔ)充一些鹽水，可以防止身體中電解質(zhì)的失衡。
膳食的營(yíng)養(yǎng)平衡是健康，長(zhǎng)壽的關(guān)鍵，所以，我們的飲食應(yīng)該秉承多樣，平衡，適度的原則。五味食物都要適量，多樣化的補(bǔ)充，主食要吃，并且還要搭配粗糧。每天的水果至少3種以上，建議食用超過(guò)半斤，并且肉，蛋，奶，蔬菜都要合理攝入。只有這樣，才能保證我們每天的維生素，微量元素及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
經(jīng)過(guò)三年疫情，羿博士相信大部分人都深深的體會(huì)到了健康的重要，所以我們平時(shí)一定要重視合理的飲食結(jié)構(gòu)，保證身體的營(yíng)養(yǎng)充足。此外，還要重視適量的鍛煉，良好的心態(tài)，只有這樣才能擁有一個(gè)心理，生理上都健康的身體。
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